現(xiàn)代中式快餐在上世紀八十年代末至九十年代的發(fā)展歷程中，廣大企業(yè)勇于實踐、不畏挫折、克服困難、奮發(fā)進取、付出了艱辛努力，在發(fā)展中也體現(xiàn)出了摸索性和沖動型的特點?！。?）市場連接更趨緊密性，企業(yè)定位更加貼近市場，滿足市場多元化需求；　（2）發(fā)展思路更趨客觀性…

1、是國民經(jīng)濟發(fā)展和餐飲業(yè)發(fā)展新的增長點;2、是傳統(tǒng)餐飲走向現(xiàn)代餐飲的突破口和先行軍;3、快餐業(yè)是一個重要的生活環(huán)境和投資環(huán)境的產(chǎn)業(yè);4、是中國發(fā)展外向型經(jīng)濟和與國際餐飲市場對接的生力軍;5、是國家擴大內(nèi)需、吸納社會就業(yè)和擴大再就業(yè)的重要渠道;6、是人們休閑消費…

(1)酒店是無選擇地必須熱情地為他人提供服務(wù)的行業(yè)酒店服務(wù)是來者不拒，一視同仁，沒有也不能有選擇性，還要滿腔熱忱地為客人提供周到的服務(wù)，不能使客人產(chǎn)生絲毫的不滿。(2)酒店是提供全方位服務(wù)的行業(yè)酒店所提供的服務(wù)相當齊全，飲食、住宿、購物、娛樂等服務(wù)一應(yīng)俱全，…

意志意志是一個人在面對事物時所表現(xiàn)出來的克服困難、達成目標的決心，這是一種非常成熟的從業(yè)心理狀態(tài)，南京餐飲管理公司的酒店員工意志的培養(yǎng)主要表現(xiàn)在以下幾個方面：①恒心。酒店員工雖然每天所面臨的客人不一樣，但所從事的工作具有相當?shù)闹貜?fù)性。如果沒有足夠的恒心…

員工應(yīng)當具備的從業(yè)心理有哪些呢？下面南京餐飲管理公司就來詳細的說明一下：態(tài)度是酒店員工從業(yè)心理中一個重要的組成部分，是否能樹立正確的從業(yè)態(tài)度，決定著酒店員工從業(yè)中的努力程度、待人接物的情緒等等，這要從以下兩方面進行闡述： ①有的員工認為酒店是專門給…

一、廚房防火安全制度　　廚房引起火災(zāi)的主要因素：大量堆積易燃油脂，煤氣爐未及時關(guān)閉，煤氣漏氣，電器設(shè)備未及時切斷，電源或超負荷用電，煉油時無人值守等?！　? 、發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時，應(yīng)立即報修，修復(fù)后才能使用；　　2、不能超負荷使用電氣設(shè)備。…