枸杞自古有“紅寶”之稱，它富含的天然色素β胡蘿卜素作為維生素A的前體，可預(yù)防維生素A不足，能護(hù)眼明目。長(zhǎng)時(shí)間注視電腦、電視、游戲機(jī)等，都會(huì)使得維生素A消耗量增大，要格外注意補(bǔ)充。藍(lán)莓富含花青素，具有保護(hù)微血管改善眼睛供血的作用。
　　解餓零食：全麥面包、堅(jiān)果
　　全麥面包屬于復(fù)合性碳水化合物，不會(huì)讓血糖快速波動(dòng)，且高纖維會(huì)帶來(lái)飽腹感，讓人不容易餓。原味花生、杏仁、核桃等各種堅(jiān)果含有豐富的植物性蛋白質(zhì)、健康的不飽和油脂及纖維，可提供飽腹感，延緩胃排空的速度。但堅(jiān)果的油脂太多，每天只宜吃一湯匙的量，否則容易增肥。
　　提神零食：綠茶、黑巧克力
　　綠茶含有茶氨酸，這是一種有放松大腦功效的抗氧化劑，能讓人迅速?gòu)木o張焦慮中解脫出來(lái)。綠茶中富含的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，起到提神益智的效果，但不建議喝綠茶飲料。研究顯示，黑巧克力能增加大腦供血，每天僅需吃9.3克黑巧力就能預(yù)防年齡增加導(dǎo)致的記憶衰退。此外，黑巧克力還能刺激大腦釋放感覺(jué)良好的化學(xué)物——神經(jīng)介質(zhì)，讓人注意力更集中。

除了以上的3類零食之外，很多辦公族會(huì)經(jīng)常覺(jué)得焦慮、壓力大，這種時(shí)候，可以吃一些具有緩解焦慮和壓力的食物。
　　5種食物緩解焦慮和壓力
　　1、 香蕉。香蕉中含有一種稱為生物堿的物質(zhì)，可以振奮人的精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素b6的來(lái)源，這些都可幫助大腦制造血清素。
　　2、 櫻桃。櫻桃被西方醫(yī)生稱為自然的阿斯匹林。因?yàn)闄烟抑杏幸环N叫做花青素的物質(zhì)，能夠制造快樂(lè)。密芝根大學(xué)的科學(xué)家認(rèn)為，人們?cè)谛那椴缓玫臅r(shí)候吃20顆櫻桃比吃任何藥物都有效。
　　3、 葡萄柚。葡萄柚里含高量的維生素c，不僅可以維持紅細(xì)胞的濃度，增強(qiáng)身體的抵抗力，而且維生素c也可以抗壓。最重要的是，在制造多巴胺、腎上腺素時(shí)，維生素c是重要成分之一。
　　4、 芹菜。壓力影響睡眠，你會(huì)發(fā)現(xiàn)還沒(méi)入睡多久就醒了，這是一種常見(jiàn)的高壓癥狀。芹菜中的色氨酸有助于身體產(chǎn)生大腦血清素，對(duì)維持積極的情緒以及健康的睡眠是必不可少的。芹菜梗加上無(wú)糖花生醬可以幫助保證整晚的睡眠質(zhì)量以及維持血糖水平在一常量。
　　5、 牛奶。鈣是天然的神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定劑。人在受到某種壓力時(shí)，通過(guò)小便排出體外的鈣就會(huì)增加。因此，備戰(zhàn)考生要注意選擇含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等食物，有安定情緒的效果。
如果一輩子不吃糧食、薯類和雜豆，以魚(yú)肉蛋和蔬菜為主食，能夠解決以下這些問(wèn)題嗎?
　　1 以魚(yú)肉為主食，飲食安全堪憂
　　很多西方人篤信“石器時(shí)代飲食”，說(shuō)遠(yuǎn)古人類以肉為主食，吃肉才是人類基因所適合的生活。但是，以魚(yú)肉類為主食，和吃谷物豆類蔬果相比，更易招來(lái)環(huán)境污染。根據(jù)生物放大定律，每升高一個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)，難分解環(huán)境污染物(比如各種重金屬、二噁英、多氯聯(lián)苯、六六六等)的濃度就會(huì)上升至少10倍?，F(xiàn)在不是遠(yuǎn)古那種沒(méi)有化學(xué)污染的環(huán)境條件了。每天吃一兩肉污染風(fēng)險(xiǎn)較小，但每天吃一斤肉的污染風(fēng)險(xiǎn)就大10倍。
　　有人說(shuō)，我可以選擇有機(jī)食物和野生深海魚(yú)類。但是，你能保證自己一輩子吃的魚(yú)肉蛋類全是有機(jī)的嗎?即便深海魚(yú)類，其中也會(huì)含有汞污染，大量當(dāng)飯吃并不是明智之舉。
　　2 吃肉為主食，會(huì)增加腸癌等多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，也會(huì)增加心腦血管疾病的危險(xiǎn)。
　　正如人們所記得的那樣，世界衛(wèi)生組織(WHO)在去年已經(jīng)把紅肉和肉類加工品(香腸火腿培根咸肉等)列為一類致癌物，因?yàn)檫^(guò)多的紅肉會(huì)增加腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。還有很多研究表明，過(guò)多的紅肉(每天平均100克以上)和紅肉加工品(每天25克以上)可能會(huì)增加高血壓、冠心病、乳腺癌、前列腺癌等疾病的危險(xiǎn)。中國(guó)居民膳食指南中推薦的每天40-75克的紅肉是不會(huì)帶來(lái)這種危險(xiǎn)的。
　　雖然提倡低碳水化合物飲食的人都會(huì)強(qiáng)調(diào)多吃蔬菜，但實(shí)際上如果沒(méi)有谷類、豆類和薯類，僅僅靠蔬菜來(lái)供應(yīng)多種膳食纖維，很難達(dá)到每日25-35克的推薦范圍。為了躲開(kāi)一種病，升高自己其他一些疾病的危險(xiǎn)，值得嗎?
　　3 以魚(yú)肉類和蔬菜為主食，對(duì)胃腸功能要求較高，部分人容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。
　　在中國(guó)這樣從小以淀粉類食物為主食的人群當(dāng)中，并非每個(gè)人都能承受大量吃魚(yú)肉這樣的消化負(fù)擔(dān)。和淀粉類主食相比，魚(yú)肉類食物飽腹感較高，消化速度較慢。在不吃主食之后，很多人無(wú)法消化過(guò)多的魚(yú)肉類，實(shí)際攝入的能量大幅度減少，出現(xiàn)饑餓節(jié)食和蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良的狀態(tài)。因?yàn)椴杉{不吃主食減肥法而發(fā)生月經(jīng)不調(diào)、掉頭發(fā)、皮膚松弛的女性屢見(jiàn)不鮮，盡管她們都聲稱自己每天吃很多魚(yú)肉蛋和蔬菜。不吃主食之后，因?yàn)榈脱呛虰族維生素不足而造成心情惡劣、情緒沮喪、脾氣暴躁的減肥女性也相當(dāng)多見(jiàn)。
　　4 長(zhǎng)期不吃含淀粉食物的飲食方法，難以長(zhǎng)期持續(xù)，停下立刻反彈。
　　南京餐飲管理公司研究當(dāng)中，低脂肪方法的依從性較好，而低碳水化合物減肥方法則常常存在退出率較高的情況，也就是說(shuō)，受試者不太愿意長(zhǎng)期堅(jiān)持。對(duì)于我國(guó)這樣一個(gè)從小習(xí)慣于以碳水化合物食物為主食的國(guó)家，這種情況更為明顯。人們寧愿接受少油的烹調(diào)方法，也不愿意接受一輩子不吃主食的生活。兩三個(gè)月固然能夠暫時(shí)忍受，但如果成年累月不吃淀粉類食物，人們會(huì)感覺(jué)不幸福。沒(méi)有幸福感的事情，多數(shù)人是很難長(zhǎng)期持續(xù)的。